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Rinderedelteile
Rindfleisch-Edelteile aus Süd-Amerika werden vorwiegend von Restaurants und Catering-Unternehmen verlangt, die Ihren Kunden eine kontinuierliche Spitzenqualität bieten wollen.
Der hervorragende Geschmack von südamerikanischem Rindfleisch wurde über die Jahre hinweg auch vom Verbraucher erkannt, so dass immer mehr Rindfleisch aus Südamerika auch in den europäischen Supermärkten zu finden ist.
Beschreibung
Zu unserem Standardsortiment sowohl „frisch“ wie auch „gereift gefroren“ gehören:
- Rinderfilet 2-3 lbs. ohne Kette
- Rinderfilet 3-4 lbs. ohne Kette
- Rinderfilet 4-5 lbs. ohne Kette
- Rinderfilet 5+ lbs. ohne Kette
- Roastbeef ohne Kette 3,5 kg +
- Roastbeef mit Kette 4.5-5 kg
- Roastbeef mit Kette 5-6 kg
- Entrecote
- Herz der Hüfte (Steakhüfte)
Außerdem können wir auf Wunsch folgende Zuschnitte (in der Regel als „Frischware“) anbieten:
- Rinderfilet „Mittelstücke“ geschnitten vom 3-4 lbs. Filet
- Rinderfilet „Mittelstücke“ geschnitten vom 4-5 lbs. Filet
- Roastbeef „Scan Trim, skin off“ (ohne Kette, ohne Fett und ohne Silberhaut)
- Roastbeef mit längseits halbierter Fettabdeckung, unser sog. „STEAK-READY!„, ohne Kette
Diese Artikel sind auch in bewährter SAVANNA-Qualität erhältlich!